Ce restaurant, aujourd’hui célèbre tient son origine du petit bistrot qu’ouvrit Fredéric Bofinger en 1864. Quand son gendre et Louis Barraud reprirent l’établissement, en 1906, ils confièrent au décorateur Miltgen le soin de rénover et agrandir la brasserie. Sa belle situation,à deux pas de la Bastille, proche de la gare de Lyon, en fit un lieu plébiscité par les députés du sud de la France. En 1980 le lieu est repris en main par Georges Alexandre, Jean-Claude Vigier et Michael Vidalenc qui redonnèrent vie à l’ensemble grâce à une minutieuse restauration du décor 1900. Ainsi la superbe coupole de la grande salle accueille encore aujourd’hui les convives sous sa glycine de verre tandis que l’escalier mène à de petits salons plus confidentiels.
Bofinger
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Ajouté par 1821mary
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